南博会5号馆法国展区 法国红酒飘香四溢

法国红酒

走进5号馆法国展区，红酒在空气中肆意飘香，仿佛空气中每个分子都是充满浪漫的气息。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化。

威廉·杨格曾说过，“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”葡萄发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。（新浪七彩云南姜昆红）